Buchtipps
Klassische und moderne Rezepte
Mittwoch, 26.August 2009Ein typisches Klischee über die Niederlande spiegelt sich in dem Denken wider, der Niederländer würde sich praktisch nur von Käse ernähren. Dass die holländische Küche aber weit mehr als Edamer, Gouda und Kruidkaas zu bieten hat, zeigt das Buch „Klassische & Moderne Rezepte aus Holland“ von Evert Kornmayer und Horst Dolgner. Dabei ist das Werk Rezeptsammlung und Entdeckungsreise zugleich, geht man mit den 500 enthaltenen holländischen Rezepten doch auf eine kulinarische Reise durch die zwölf Provinzen des Landes. Allein schon beim ersten Schmökern durch Eintöpfe, Fischgerichte, Frikandellen und Krokettjes läuft einem das Wasser im Munde zusammen und sorgt dafür, dass man die ersten Rezepte schnell selbst ausprobiert und so seiner Familie den einen oder anderen leckeren niederländischen Gaumenschmaus bereitet.
